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お茶椀一膳、稲穂は何本?

秋らしい爽やかな晴れた日が続いたなぁ、と思ったのもほんの数日・・・あっという間に『寒い!!』とボヤく回数が多くなってきました。。。(>_<)
でも、そのおかげか(?)玄関や庭の草木の紅葉が始まり、花や実が付いたり、と賑やかに、華やかになってきました。
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玄関先のジュズサンゴも可愛らしく実っています。時間があれば愛でて行ってあげて下さいませ。(*^-^*)



さて。
今年は何かと“初めて”に巡り合うコトが多い年ですが、この秋、人生初の稲刈り体験へ行って来ました。
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黄金色がまぶしい!!(≧∀≦)



やってきたのは、福井県・若狭町。
“若狭町”と聞いて、ピン!と来る方はMuelek通!!(笑)
そう、毎年美味しい無農薬の梅を狩らせて・・・いや、刈らせてもらっている、店主①の素敵な友人ご夫婦のところ。
いつも『梅。うめ!ウメェ~!!』ばかりですが、梅農家さんではなく、米農家さんです。


初めてお米を食べさせてもらって早数年。
あまりの美味しさにすっかりファンになり、『いつか稲刈りもしてみたいなぁ~♪』と冗談半分でゆうてたのですが、『あ、いつでもスーパーウェルカムですよ~。』と言ってもらったのをいいコトに、いつもの調子でお願いして実現しました。
ありがたや~。(*^-^)



あ、改めまして。
いつも『店主①の友人の~。』ゆうてますが、正式(?)にはkokoroファーム縁(えにし)さんです。
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ここで作られているのは、肥料や農薬、除草剤を一切使用しないコトで土本来の力、微生物の力を最大限に活かして育てる“自然栽培米”。
自然栽培とは・・・とか言い出すと自分の無知がバレるので割愛しますが、完全無農薬・無施肥で作られたお米は雑味がなく、ほんのりとした甘味があり、とにかく美味しい!とっても美味しい!!
ボキャブラリー豊かなある詩人のお言葉をお借りしますと、『瑞々しい、清涼感のある甘味と旨味を感じる美味しさ。』だそうです。
なるほど、なるほど。



こちら、kokoroふぁーむ縁のご当主さま。
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各所にファンが多い(※店主②調べ)ので、顔出しはNG・・・というわけではありません。(笑)



さてさて。
思い返せば、梅の収穫をさせてもらったのが6月半ば。
ちょうど田植えが終わって、しっかりとした根を張らすために、ご当主さん曰く『草抜きと田んぼの攪拌に勤しむ。』日々。
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じんわりと汗が滲んでくる日差しの中、たっぷりと水のはられた田んぼの横は涼やかな風が吹いていました。



それが!Σ( ̄ロ ̄)なんというコトでしょ~。
いつの間にか、それはそれは美しい金色の野、いや、“田”に!!
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ホンマに数ヶ月前と同じ場所かなぁ?と思ってしまうほど、すっかり様変わり。
ちょこっと肌寒くなってきた風に吹かれて揺れる稲穂がキラキラと輝いておりました~。✨



農薬・除草剤を使わないので、田んぼには稲だけでなく、色んな“植物”の花が咲き、実がなっています。
アマガエルやバッタ、コオロギ、赤トンボ・・・などなど、『身近な』とは言うものの、最近なかなかお目にかかるコトのない(?)生き物たちも元気いっぱい。
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この日は出会えませんでしたが、時々コウノトリも飛んで来るコトもあるそうです。
ご当主曰く『自然栽培を始めた頃は周りから色々言われるコトもあったけど、コウノトリが来るようになってから、“まぁ、ええかぁ。”という雰囲気になりました。(笑)』とのコト。



当日は朝からあいにくの雨で、稲刈り体験が出来たのは夕方近くなってから。
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とは言え、泥に足を取られ泥にハマり、鎌の扱いにちょっとビビり、せっかく綺麗に刈り取った稲穂を踏みそうになり、話して、笑って、(ほんのちょっと)作業して・・・楽しい時間はあっという間に過ぎて行きました~♪



一日・・・というか、正確にはほんの数時間だけでしたが、いつも食べている“ご飯”がどうやって食卓にやって来るのか、の一端を体験して、消費者としては出来るだけ自然栽培や無農薬の作物を買いたい!とは思うけれど、そのためにどれだけの労力と時間が注ぎ込まれているのかを考えると、簡単に『作り続けて下さい!!』と言えなくなってしまいそう。。。
でも・・・やっぱり美味しいもの食べたいなぁ~♪と、ついつい思ってしまう食いしん坊です。(笑)
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そう言えば、夏ごろにお邪魔した、有機栽培のお茶を作ってはる茶農家さんが『もうねぇ、農薬使ったらこんな楽なコトないし、たまにそうしようかなぁ、と思うコトあるよ。まぁせぇへんけど。』と、笑ってはったの思い出して、それをご当主さんにゆうてみたら『ホントにそうですねぇ。分かります、その気持ち。』と、これまた笑ってはりました。
ちなみに、『だから、“美味しかった。”と言ってもらうと、作ってて良かったなぁ、また頑張ろうと思います。』というお答えまで一緒でした。
いつも美味しいお米をありがとうございます。また一層ご飯が美味しく食べられそう。(*^-^*)



そして!!
当日刈り取って来た・・・わけではありませんが、kokoroファーム縁の新米を使ってMuelekの新メニューを!と、ただいま計画中~♪
お米の美味しさを最大限に味わって頂けるように色々考えております。
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しばしお待ちくださいませ~。



最後になりましたが。
今回のブログのタイトルの答えは“20本”なんだそうです。(≧∀)b
稲穂一本にはだいたい200粒ほどのお米が実るそう。
皆さんも一度じっくりとお茶椀を眺めてみてはいかがでしょうか?




店主二。
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錆止め。

今年はひっそりと・・・でしたが、玄関先のキリシマツツジが綺麗に咲いておりました。(*^-^*)
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そろそろ花も終わりで寂しくはありますが、また来年~♪



さて。
4月6日から“ご予約優先営業”という、ちょこっとややこしいコトになっているMuelek。
有難いコトに、変わらず“詣で”て下さる方がいらっしゃるので、いつも通り、のんびり、元気にやっております。


とは言え、余裕があるとついついボーっとしてしまうので(笑)、店主①曰く『人も道具も錆び付かないように!!』するために、普段は出来ない新メニューの開発に勤しんでま~す。(≧∀)b



まずは!
Muelek初☆の麺類、“甘辛タイ風うどん”。
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ネーミングに改善の余地ありですが(笑)、美味しく、良い感じで仕上がりました~♪



一定周期で来る、店主②の“パンが作りたい!!”ブーム。(笑)
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買いっぱなしになっていたパンケースを使ってみたら、可愛い食パンが焼けたので!



サンドイッチを作ってみました。
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サイズを活かして、オープンサンドとか、フレンチトーストとか色々出来るなぁ~♪と思いつつ・・・今のところは店主sのお腹にしか入っていません。(≧∀≦)



そして。
だんだんと暑くなって来た頃、突然始まった!?店主①のコーヒードリンクブーム。Σ( ̄ロ ̄)
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第一弾はふわふわの泡が素敵な“ダルゴナコーヒー”。
可愛らしい見た目とは裏腹に、女子たちの暇つぶしと腕力が生み出したという、意外とドテラい(?)エピソードの持ち主。(笑)



第二弾はモコモコ泡の“ギリシャコーヒー”。
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作り方が独特で、ちょっと楽しいです。(≧∀≦)
見た目もそうですが、味が店主①の好みらしいので、こっちが正式採用される可能性大。

と、こんな感じで、楽しく、美味しく、試作を重ねています。
早くデビュー出来るといいなぁ~♪♪♪



あ、さて。
ご予約優先営業とともに、4月から始めた“ご予約ランチ”。
『こんなん食べた~い!』というご要望を聞いたり、聞かなかったりで(笑)“いつもと違うコト”を自分たちなりに楽しんでます。

とある日のランチメニュー。
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前菜のブルーチーズとクルミのピザとサラダピザ&ミニスープ。



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筍のピクルス。



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クチナシごはんと鳥肉のマーマレードソースソテー。
&デザート。(写真撮り忘れ。。。)


『こんなん出来る?』とか、『あれ食べたい!!』というリクエスト、ご相談も大歓迎~♪
お電話・メール・Twitter・店頭にて、お気軽にご連絡下さいませ。
色々と“疲れた”ら、ゆっくり、のんびりしに来て下さい。(*^-^*)



暑くなりだし、時には大雨が降り、錆もカビも出やすい季節がやって来ますが・・・錆びず、カビず、腐らずに。




店主二。

劇的?ビフォーアフター。

去年の今頃は、毎日のようにMuelek名物☆“畳ダンス”💃を踊っていたような気がしますが、『寒いなぁ・・・。』と思う日もあるものの暖かい日が続きますねぇ。
寒いのが苦手な店主②にとっては有難いコトですが、色々考えると素直には喜べない・・・。(^-^;)



それはさてき。
いつもワイルドに、好きなように育ってはるMuelekのお庭の植物たち。
店主sは『わんぱくでもいい、たくましく育ってほしい。』と、某ハムのCMのように思っているのですが、それも過ぎるとご迷惑をおかけするコトもあるので、久しぶりに植木屋さんに来て頂きました。
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店主sが心の中で“師匠”と崇める植木屋さん。↑↑↑(分かるかなぁ~?)



もっさりと茂った(これはこれで可愛いのですが。)もみの木が。
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スッキリと、大変身~♪
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枝ぶりが素敵。(≧∀≦)



落ち葉と落ち枝(ってゆうのかな?)で、栄養はたっぷりだったであろう縁側の庭も。
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なんというコトでしょ~。(笑)
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灯ろうの映える、明るい庭になりました。(*^-^*)



こうして大変身を遂げた姿を見ると、『モジャモジャしてないお庭もええなぁ。』と。(笑)
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『毎日ちょっとずつでええからきれいにしてあげたらキープ出来るよ。』と、師匠。
精進いたします。。。(_ _;)



玄関から裏まで、素敵に生まれ変わったMuelekのお庭。
木の枝で出来ていた影も少なくなり、カフェ・雑貨スペースともになんだか明るくなったような気も。(≧∀≦)
劇的・・・かどうかは分かりませんが(笑)、お庭のビフォーアフターを楽しんで下さい。
お待ちしておりま~す。



あ、さてさて。
2月7日(金)~14日(金)まで、Muelekはお休みさせて頂きます。
ちなみに2月5&6日は通常の定休日でっす。(≧∀)b
2月15日(土曜日)11時から、通常営業いたします!!
『またか!』と思わる方にも、『今回は短いね。』と思われる方にも、『はい、行ってらっしゃい。』と思って下さる方にも、休み明けに、素敵な“アフター”をご用意しておきますので、しばしお待ちくださいませ。




店主二。

鳥と共に去りぬ。

信仰心とかあるわけではありませんが・・・メリークリスマス。🎄
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年末とは思えないほどのあったかい日が続いて、寒さが苦手な店主②は嬉しい限りです。



さて。
10月19日から2ヶ月ちょい開催してきた“鳥と旅する世界展🐤鳥っぷ・ざ・わーるど”が無事終了~♪
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始まる前は『2ヶ月って結構長いなぁ~。』と思っていたのですが、過ぎてしまえば、まさに“あ”っと言う間でした。(≧∀≦)
会期中は本当にたくさんの方に“詣で”ていただき、ありがとうございました。
楽しんでいただけましたでしょうか~??

思いがけない出会いがあったり、展示をきっかけにお話が弾んだり、『へぇ~。』と思うようなコトを教えていただいたり・・・と、たくさんの“鳥”たちに囲まれながら、私たちも楽しくて素敵な時間を過ごせました。
ありがたや~。m(_ _)m



展示最終日のクリスマスイブにはとっても可愛い鳥さんたちがMuelekにやって来てくれました。(*^-^*)うふふ。
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あ、さてさて。
たくさんの可愛い鳥さんたちと過ごして来た時間も終了し、Muelekの年内の営業終了も近づいてきました。(え?強引過ぎる??)
12月28日(土曜日)⇒通常営業
12月29日(日曜日)⇒11:00~16:00 年内最終営業日
12月30日~1月5日⇒休業
1月6日(月曜日)⇒通常営業

と、なります。



まだもう少し時間はありますが・・・今年も一年ありがとうございました。
来年も皆さんと素敵な時間を過ごせるコト楽しみにしております!!

8か、10か・・・それが問題だ。

秋めいて~♪と、言える季節になってきたかなぁ?と思ったら・・・一転、夏に逆戻り。
まさかの!?お天気が続いてちょっとしんどいです。。。(^-^;)
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それでも、玄関先のホトトギスはちゃんと季節を分かっているのか、律儀に(?)きれいなお花を咲かせてくております。



あ、さて。
明日から10月。
そして、お願いしたわけでもないのに・・・10月1日から消費税が10%に上がります。(_ _;)
あれやこれやと、ややこしいコトが山のようにあって、店としても、一消費者としても目が回りそうになってしまいます。。。

ブーブーと、文句をゆうてても現実は迫ってくるので。
消費税増税に伴い、Muelekのカフェメニュー・雑貨商品ともに本体価格+税10%となります。
(店内に料金表(本体価格+税)を設置しますので、そちらも参考にして下さい。)
コーヒーカードや紅茶カードをお持ちのお客さまは、10月以降もそのまま使って頂けます。
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“カレンの森のとっておき”シリーズのコーヒー豆、釜炒り茶、はちみつ、梅エキスは軽減税率が適応されるため、本体価格+税8%となります。

しばらく私たちも混乱してご迷惑をお掛けするコトがあるかもしれませんが、ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。m(_ _)m



キャッシュレス対応も、ポイント還元も、全くご縁がなくいつも通りのMuelekですが、明日以降もどうぞご贔屓に~。




店主二。
プロフィール

mue*lek

Author:mue*lek
ムーレック“のんびり、ちょっぴり、世界とつながる”をコンセプトに、アジアを主とする世界の子ども支援を目的とした、町屋スタイルのカフェ&雑貨ショップです。

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