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なまけものと天使のコーヒー。

『春やなぁ♪』と喜んだのも束の間・・・寒い日が続き、そしてまたなんかえらく暑くなってきました。
思ってたのと違う!Σ( ̄ロ ̄)
気持ちの良い季節よ、いずこへ・・・。

でも。
どんな季節でも美味しいのがコーヒー(←強引)。そんなわけで、新しいコーヒーをご紹介します~♪



なんだかもうずいぶん前のような気もしますが。。。
1月のお休み中、タイ北部・カレンの人たちが暮らすノンタオ村にお邪魔して来ました。
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ノンタオ村は、Muelekではお馴染みの、“なまけものの珈琲・LAPATO Organic Coffeeを栽培、生産してはるところ。(LAPATO Organic Coffeeの詳細はコチラ



カレンの人々が長く守ってきた、自然豊かな森の中で育ったLAPATO Organicのコーヒーの木。
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たくさんの木々に囲まれて、すくすく成長中~♪



こちら、ノンタオ村の生産者リーダー・クイさん。φ(・▽・)
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いつも美味しいコーヒーを届けてくれはります。



栽培から収穫、コーヒーの生産に至るまで、全ての工程を自分たちの手で行う、LAPATO Organic。
この美味しさをたくさんの方に飲んで頂きたい!このコーヒーを通してノンタオ村やカレンの人々のコト、その考え方に触れて欲しい!!という思いを込めて~♪
なんと!!今年からLAPATO OrganicがMuelekの通常メニューに加わりました。(≧∀≦)
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『まだ飲んだことない!』という方も、『好きやからいつもあるのは嬉しいなぁ。』という方も、ご注文お待ちしております。



コーヒー豆の販売もしてます~♪
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ラベルは、店主①撮影と店主②撮影、それぞれのバージョンがあります。
お好きな方をどうぞ~。(ケンカはしません。笑)



さて。
LAPATO Organicのレギュラー化を記念して!?“スペシャル”なコーヒーが数量限定で登場中~。
その名も!!“天使のコーヒー”、ラパト・テワダー。(≧∀)b
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LAPATOのコーヒーの実は全て手摘みですが、その中でも完熟した実だけをより丁寧に、傷がつかないように一粒ずつ摘み取り、ゆっくり時間をかけて乾燥させた極上のコーヒー豆。
なので、LAPATO Organic以上に出来る量が少なく、とても貴重な豆なのです。



“テワダー”は、タイ語で“天使”の意味。
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人がほとんど手をかけず、カレンの森に宿る天使たちが見守り育てたコーヒー、という意味です。



そのスペシャルな豆を、クイさん自ら焙煎してくれはりました!
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豆を炒ってはる間、どんどんいい香りがこっちに流れて来て・・・。う~ん、たまらん!(≧∀≦)



出来る量があまりにも少なすぎて・・・チェンマイにあるLAPATO Organic Coffeeのショップにさえ、まだ登場したコトがない!!という“ラパト・テワダー”。
ある意味、京都のはずれのこんなトコロで飲めるのは奇跡に近い☆かもしれません。(笑)
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今年の豆は本当に少しだけで、無くなり次第終了となります。
ご興味のある方は、是非お早めにどうぞ。



最近はタイ国内のコンクールなどでも注目されるようになり、ファンも増えてきたLAPATO Organic Coffee。
少しずつ収量も増え、ネットワークが広がるなど、緩やかな変化もあります。
それでもやっぱり“なまけもの”の彼らは、以前と変わらずのんびりと、大切に守り続けるカレンの森から美味しいコーヒーを届けてくれます。

何かと忙しいこの時期。
カレンの“なまけもの”が届けてくれる“天使のコーヒー”、一杯いかがですか~?




店主二。
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新入り。

こないだまで『寒いわぁ~。』ゆうてたのに。。。
いつの間にやら、季節がぐ~んと進んで、3月末なのに桜が満開。(*^-^*)
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皆さんはどこでお花見を楽しまれましたか~?




あ、さて。
サボり癖・・・もとい、何かしらバタバタしていて、なかなか紹介できなかったMuelek雑貨コーナーの“新顔”たちをご紹介~♪1月の長~いお休み中に色々見つけて来ました。(≧∀)b


まずは。
Muelekではすっかりお馴染み、、DorDekGallery(ドーデック・ギャラリー)の新作の猫クッション。
出来たてホヤホヤです!!
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昨今の猫ブーム・・・犬派の店主②としては色々思うところありますが(笑)、あまりの可愛さにたくさん連れて帰って来ちゃいました。(≧∀≦)
ベースの絞り染めはワークショップで子どもたち、縫製はDorDekGalleryの新人お針子さん、それぞれの素敵なセンスが混じりあって、ホントに可愛い作品が出来上がりました。
もちろん全て一点モノです~♪



ゾウさんモビール、久々の入荷になりま~す。
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刺繍とビーズのコラボが相変わらずイイ感じ。
ちょっとフォルムがシャープになったかなぁ~??(笑)



いつも“あっ”という間に旅立ってしまう猫ちゃんマスコット。
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猫ちゃんたちの表情が、似ているようでひとつひとつ違います。
布の柄や表情を『選びたい~!』という方はお早めに~♪



チェンマイのサンデーマーケットで運命の出会い(?)を果たして早数年。
こちらもMuelekではお馴染みとなりました、タイ山岳民・モンのアンティーク布を使った雑貨。
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小さいけれど、色んなものが入って意外と便利(笑)なホック付きポーチ。



キーチャームも再入荷しました。
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じっくりと好きな色・柄を選んで下さいませ~。



そして、そして。
やっぱり戌年には“犬”を推したい!!犬派の店主①&②イチオシの新商品!(≧∀≦)
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子どもたちの笑顔がトレードマークの、チェンマイの写真家・ナタセートさんのポストカード。
今回は画面いっぱいに“犬愛(Love)”が溢れ、犬好きにはホンマにたまらん一枚です。



その他にも、店主①&②が厳選した、素敵で可愛く、ついつい手に取ってしまいたくなる雑貨が揃っております。
雑貨スペースに並ぶ“新入り”たちをゆっくり見てみてください。
きっとお気に入りが見つかるはず!(≧∀)b




店主二。

チョコっと変わりました。

Muelekの営業開始・・・という名の社会復帰を果たして1週間が経ちました。
『お店閉めたかと。。。心配してたよ。』という方から、『おかえりなさい、待ってました~♪』という方まで、たくさんのお馴染みさんにも詣でて頂き、有難いコトこの上ないです、はい。(*^-^*)



休み中、どんなコトをしてたか・・・などなどは、また次回以降にご報告するとしまして。
ちょこっとメニューを改訂しました。φ(・∀・)
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大きく変わったところもあれば、微妙な(?)リニューアルもありますが、気付いてもらえるかな??
『ん?どっか変わってる??』と思われた方は、今度じっくり新メニューを眺めてみて下さい。



あ、さて。
“ちゃんと働いてますよ”アピールではありませんが(笑)、昨年ご好評頂いた『生チョコレート』を今年も作りました~☆
今年は店主①が仕入れて来てくれた、沖縄・伊江島産ラムで香りづけしております。
ふんわりとした香りとほんのりとした甘みがチョコとの相性バツグンです。(≧∀)b
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キリッとした“ビター”と、柔らかい甘さの“スウィート”の2種類。
お好きな3つを選んでいただけま~す。

もともとはチョコ大好き!の店主①&②が『自分たちで食べたい。あと、ちょっと友だちにもあげたい。』と作っていたものですが、試食して頂いたお客さんから好評だったコトに気を良くして商品化。
その後チョコチョコとマイナーチェンジをしながら、今年も『チョコがお好きなら是非!』とおススメ出来る仕上がりとなっております。
ご賞味下さいませ~♪



そんなわけで。
本格的な“社会復帰”に向けて、ただいま色々準備中ではありますが・・・まずはチョコっとした変化をお届けしました。(≧∀)b




店主二。

モクモクと。

だから、なんだと言うわけでもないですが・・・メリークリスマス。(≧∀≦)
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2017年も残すところあと数日ですが、Muelekはまだまだのんびりと営業中です~♪



さて。
ちょっと前のコトですが、知り合いからスモーカー(燻製器)を借りました。
某SF映画のドロイドのようです。φ(・∀・)
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意外と難しくなく、手間もかからず、本格的な燻製が出来上がっちゃう優れもの。
Muelekの庭先でモクモクといい香りの煙に燻されながら、黙々と座り込んでる店主②をみつけたらあたたかく見守って下さいませ。(笑)



このスモーカーのおかげで新しいメニューも出来ました~。(≧∀)b
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スモークチキンとドライトマトのケークサレ(左)と、スモークチーズとパプリカのケークサレです。
程よいモクモク感と、それぞれの素材の美味しさが“ギュッと”詰まったワンピース。
『スモークものばっかりかいな!Σ( ̄ロ ̄)!?』と言わず、是非ご賞味下さい。



あ、さてさて。
Muelekの年内の営業ですが。。。
カフェスペースは12月26日18時まで、雑貨2月29日16時までとなります。
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今年のうちに『あ、あれ食べたかった!』、『あれ買っとこかなぁ。』という皆さま、お待ちしておりま~す。(*^-^*)




店主二。

梅ェ~♪

夏い!もとい、暑い!!(>_<)
ちょっと外に出ただけで溶けてしまいそうなくらい・・・暑い!!!
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テレビで山鉾巡行中継を観ながら、『歩いてはる人も、沿道の人も大変やろなぁ・・・。』と、気の毒になってしまった、本日17日。(^-^;)



あ、さて。
全てが嫌になってしまいそうなこの暑さの中、とっても涼やか~な新メニューが登場。(≧∀)b
その名もMuelek自家製『梅しずく』でございま~す♪♪♪
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こんなビジュアルですが、原材料は青梅&氷砂糖のみの、正真正銘のノンアルコールドリンクです。
『え?ほな普通の梅ジュースやん。』と、侮るなかれ!!飲んでびっくりΣ( ̄ロ ̄)、貴腐ワインのような深~いコクと味わい、そして、梅の香り豊かな一品に仕上がっております。



遡るコト6月初旬。
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舞鶴からとっても奇麗な無農薬の青梅が届きました。



その青梅を氷砂糖と一緒に瓶に入れ、
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毎日揺らして、寝かして、揺らして、寝かして・・・を繰り返すコト1ヶ月ちょい。



あのプリプリした青梅がこんな姿に。。。(T^T)
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でも、そのおかげで濃ゆ~い梅シロップが出来上がりました♪
最初は水で割って、普通に梅ジュースとして出そうかなぁ~、と思っていたのですが、あまりに美味しく出来たので(自画自賛:笑)、この良さを余すところなく味わってもらうにはどうしたらいいやろか??と考え、こんな感じになっちゃいました。(≧∀≦)



夏の暑~い昼下がり、ゆっくりと氷を溶かしながら、まったりと楽しんで頂きたい、そんな一杯です。
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ちなみに。
早速頼んで下さった方から、『なんか酔っぱらったような気がするんですけど、ホントにアルコール入ってませんか?』という、なんとも有難いお褒め(?)の言葉を頂きました~。(笑)

『ホンマかいな?』と思ったら!?
梅ぇ~この一杯、是非ぜひご賞味下さい。(*^-^*)




店主二。
プロフィール

mue*lek

Author:mue*lek
ムーレック“のんびり、ちょっぴり、世界とつながる”をコンセプトに、アジアを主とする世界の子ども支援を目的とした、町屋スタイルのカフェ&雑貨ショップです。

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